Que sont les Oméga 3 ?

Ce sont des lipides, plus exactement des acides gras. Ils sont essentiels à l’homme puisque notre organisme ne sait les fabriquer. Nous devons donc trouver ces « bonnes graisses » dans notre alimentation.

En France, nous consommons à peine le tiers de nos besoins quotidiens recommandés par les nutritionnistes (fixés à 2,2 g/jour).

Autrefois appelés Vitamine F, ces acides gras interviennent dans de nombreuses fonctions de l’organisme :

  • Fonction énergétique
  • Rôle structural : meilleure perméabilité membranaire, composition du tissu nerveux…
  • Rôle fonctionnel : immunité, circulation du sang, inflammation, fertilité...

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